Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı
Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü kapsamında bulunan Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı 2015-2016 eğitim-öğretim yılında örgün öğretim olarak faaliyete başlamıştır. Zorunlu stajın da eğitimin bir parçasını oluşturduğu meslek yüksekokulumuz, yarı olimpik yüzme havuzu ve 73 odalı uygulama oteli ile öğrencilere verimli bir eğitim ve öğretim olanağı sağlamaya devam etmektedir.
Kazanılan Derece
Programı başarıyla tamamlayan mezunlara Turizm ve Otelcilik alanında Ön Lisans Diploması verilir.
Kabul Koşulları
Adayların lise ve dengi okul diplomasına sahip olması ve ÖSYM’nin uyguladığı merkezi sınavın ilgili alanından yeterli puanı almış olması gerekmektedir. Çalışma şekli örgün öğretim biçimindedir.
Yeterlilik Koşulları
Programda mevcut olan (toplam 120 AKTS karşılığı) derslerin tümünü başarıyla tamamlamak için 4.00 üzerinden en az 2.0 ağırlıklı not ortalaması elde etmek, bununla birlikte mevcut uygulamadaki 30 gün süreli staj uygulamasını başarı ile tamamlamak gerekmektedir.
Önceki Öğrenim
“Yükseköğretim Kurumlarında Ön Lisans ve Lisans Düzeyindeki Programlar Arasında Geçiş, Çift Anadal / Yandal ile Kurumlararası Kredi Transferi Yapılması Esaslarına İlişkin Yönetmelik” hükümleri uygulanır.
Tarihçe
2015-2016 eğitim-öğretim yılında Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı örgün öğretim olarak faaliyete başlamıştır. Aynı yıl eğitim-öğretim yılında da ikinci öğretime öğrenci alınmıştır.
Program Profili
Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Bölümü’nün amacı, turizm sektörü ile ilgili teorik olarak edindiği bilgileri kullanabilme ve analiz edebilme yeteneği ile donatılmış, turizm işletmelerinin orta ve üst yönetim kademelerinde çalışabilecek, etik değerlere önem veren, alanında sektördeki ve dünyadaki gelişmeleri takip edip yorumlayabilen, özgüvenli bireyler yetiştirmektir. Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Bölümü öğrencileri, turizm sektörü ile ilgili teorik dersler yanında, bilgisayar laboratuvarında verilen ön büro ve kat hizmetleri otomasyon sistemleri ve yiyecek ve içecek hizmetleri otomasyon sistemleri gibi uygulamalı dersler ile teorik bilgilerini kullanabilme becerilerini geliştirebilmektedirler.
Program Yeterlilikleri
1- Birlikte çalıştığı kişilerin mesleki gelişim ihtiyaçlarını belirler, çalışma arkadaşlarını destekler ve astlarına yönelik işbaşı eğitimleri yönetir.
2- Turizm ve otel işletmeciliği ile ilgili temel kavramları tanımlar ve açıklar.
3- Mesleği ile ilgili yenilikleri sürekli değerlendirir.
4- Turizm ve otel işletmelerinde kullanılan bilgisayar otomasyon sistemlerinin nasıl çalıştığını açıklar ve bu sistemleri kullanır.
5- Otel işletmelerinde verilen konaklama, yeme içme ve diğer hizmetlerin organizasyon süreçlerini açıklar ve ilgili hizmet süreçlerini uygular.
6- Olağandışı durumlarda kendi görevinin dışında kalan görevleri yerine getirerek çalışma arkadaşlarını destekleme konusunda sorumluluk alır.
7- Edindiği teorik ve pratik deneyimle, sektörde karşılaştığı sorunları analiz eder ve çözüm üretir. Astları ve üstleriyle etkili ve sağlıklı iletişim kurar.
8- İş yoğunluğu, stres ve baskı içeren çalışma koşullarında görevlerini belirler ve sorumluluklarını yerine getirir.
9- Turizm ve otel işletmeciliği ile ilgili yasal düzenlemeler ve mesleki standartlarını açıklar.
10- Turizm ve otel işletmelerinin etkilendiği iç ve dış çevresel faktörleri analiz eder.
11- Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 düzeyinde kullanır.
12- Mesleki ortamlarda etkili iletişim kurar, ekip çalışmalarına katılır ve kendisine verilen sorumlulukları yerine getirir.
13- Otel işletmelerinde yiyecek içecek departmanı altında yapılan menü planlama, gıda üretimi, barda servis, servis hizmetleri, ziyafet organizasyonları uygulamalarını yönetir ve bu uygulamalarda aktif görev alır.
14- Alanı ile ilgili işleri insan sağlığını, sosyal ve doğal çevreyi dikkate alarak gerçekleştirir.
15- Rezervasyon alma, oda satışı, müşteri karşılama, hesap işleme, muhasebe ve kayıt işlemlerini uygular.
16- Kat hizmetleri yönetimi, oda ve genel alan temizliği, çamaşırhane yönetimi, temizlik ürünlerinin kullanımı ve hizmet denetimi süreçlerini uygular.
Sınavlar, Değerlendirme ve Notlandırma
Her öğrenci derslere, uygulamalara, laboratuvar, proje, seminer, atölye, dönem içi çalışmaları, mezuniyet projelerine katılmak zorundadır. Teorik derslerin en az % 70 ve uygulamalı ve laboratuvar çalışmalarının ise en az % 80 katılmayan öğrencilerin o derslerden final sınavlarına girmelerine izin verilmez. Öğrenciler teorik derslerde devam koşulunu yerine getirene kadar ilgili dersi tekrar etmek zorundadır. Sınavlar genellikle yazılı olarak yapılır. Ancak, öğretim elemanı sözlü sınav yapılmasına da karar verebilir. Derslerin içeriğine göre, bilgi formu üzerinde belirtilmek şartıyla öğrenciler proje çalışmasına da yönlendirilebilir. Derslerin sınavları dersi veren öğretim elemanları tarafından yapılmaktadır. Mazeret sınavları mazereti olan öğrencilere ara sınav bitiş tarihinden itibaren 15 gün içinde ilgili yönetim kurulu onayı ile yapılabilir.
Mezuniyet Koşulları
Programı başarıyla tamamlamak için mevcut olan derslerin tümünü (120 AKTS karşılığı) geçmek, 4.00 üzerinden en az 2.0 ağırlıklı not ortalaması elde etmek ve zorunlu stajı başarıyla tamamlamak gerekmektedir.
Mezun İstihdamı
Mezun olan öğrencilerimiz, otel, motel, tatil köyü, seyahat acentesi, gibi konaklama işletmelerinde restaurant, bar, eğlence merkezleri gibi yiyecek-içecek işletmelerinde, seyahat acentesi, tur operatörü gibi seyahat işletmelerinde değişik pozisyonlarda görev alabilirler. Ayrıca özel sektör kuruluşları haricinde Kültür ve Turizm Bakanlığı merkez ve taşra teşkilatında görev alabilmektedirler. Yabancı dil ve yeterli meslek bilgisine sahip olan mezun öğrenciler, hızla gelişen ve globalleşen sektörde yurt dışında da çalışma olanağı bulmaktadır.
Bir Üst Dereceye Geçiş
Ön Lisans eğitimini başarı ile tamamlayan adaylar Dikey Geçiş sınavından geçerli not almaları koşuluyla Lisans programlarında öğrenim görebilirler.
Eğitim Türü
Tam Zamanlı Örgün Öğretim
Bölüm Başkanı
Doç. Dr. Zehra TÜRK
Bölüm AKTS Koordinatörü
Öğr. Gör. Dr. Esra CESUR
Turizm ve Otel İşletmeciliği Öğretim Elemanları
Öğr. Gör. Dr. Sedat DEĞİŞGEL
Öğr. Gör. Dr. Selma TATAR
Öğr. Gör. Dr. Esra CESUR
Program Ders İçerikleri